Pizza sin harina

Tiempo de preparación: 45 minutos
Porciones: 2 personas
Ingredientes:
  • 170 g de brócoli
  • 1 huevo «L»
  • 15 g de linaza molida
    (Moler en casa)
  • 1 Ajo
  • 2 Tomates
  • Pasta de tomate
  • 500g Salchichón
  • Orégano
  • Queso Paipa
  • Queso parmesano
  • Pimienta negra
  • Sal
Preparación:
  • Precalentar el horno a 180ºC y preparar una bandeja con papel sulfurizado, una lámina de silicona o algo similar.
  • Cortar los ramilletes de brócoli hasta sacar unos 170 – 180g.
  • Lavar y escurrir bien.
  • Triturar el brócoli.
  • Disponer en un recipiente, añadir el huevo, las semillas de linaza molida, la sal, hierbas al gusto, ajo, queso y salpimentar.
  • Mezclar todo muy bien hasta tener una masa homogénea, húmeda pero maleable.
  • Extender en la bandeja, dejándola lo más fina posible.
  • Hornear unos 20 minutos.
  • Agregar los ingredientes a elección: (pollo, carne, tocineta, jamón, espinaca, tomate, champiñón, rúgula, pimentón, etc). *Consulta la guía verde.
  • Agregar queso parmesano para gratinar.
  • Hornear unos minutos más hasta que se haya derretido el queso y los bordes estén crujientes.